【良师益泽】美食微课：奶酪蛋糕

【良师益泽】美食微课：奶酪蛋糕

——记王慧老师微课

11月21日下午，应学院邀请，437必赢会员中心常任导师王慧老师在子衿书吧为同学们带来了一堂精彩的美食微课。

首先，王慧老师向同学们讲述了奶酪蛋糕和普通蛋糕的区别。奶酪蛋糕类似于重芝士蛋糕，以奶油奶酪为原料。奶油奶酪口感层次更加丰，入口香味浓郁，需要烤制。

准备好的各种工具及食材后，同学们一起动手制作奶酪蛋糕。首先，将奶油奶酪切成小块，加入白砂糖并搅打细腻，随后分次加入鸡蛋与并搅拌均匀。

待奶油奶酪打制金黄色后，加入腌制好的蜂蜜桂花柠檬汁和适量的香草精。搅拌均匀后，将奶油奶酪倒入心形模具，烤制90分钟后出炉。同学们齐心协力对烤好的蛋糕进行DIY装饰，利用彩糖和棉花糖等装饰物把蛋糕变成了一只可爱的小熊。

通过本次微课，同学们感受到了制作奶酪蛋糕的乐趣，品尝到了自己装饰的蛋糕，很有成就感。美食微课自开办以来就受到同学们的热烈欢迎，同学们从中学到了生活技能，并体验到了动手的乐趣。

撰稿∕437必赢会员中心院长助理团 刘佳丽

摄影∕437必赢会员中心院长助理团 刘佳丽